PIPIOLOS PRIVATIZAN EL ASADO

Nunca sospeché que alguien pretendería globalizar el asado. Hice mal. Una cosa es peludearse una moneda haciendo un asadito para un hato de garcas que no tiene ganas de ensuciarse las manos (muy en boga hoy en el marco de la “asepsia country”), y otra muy distinta es malparir Expertos Asadores S.A., “una empresa joven pero con amplia experiencia, enfocada en el perfeccionamiento de sus eventos, trabajando con dedicación personalizada, productos artesanales y de primera calidad y un plantel de mozos capacitados para atenderlo de la manera educada y cordial que usted y sus invitados se merecen”.

Esto sepulta en el polvo del infortunio la mística, la ofrenda del parrillero argentino (y peronista, claro, son sinónimos), cuya maestría es directamente proporcional a la longitud de la raya del culo exhibida. Entre sus metas, EA enumera una serie de pelotudeces que incluyen “minimizar el impacto ambiental”. Eso sí, aclaran que hay que poner “el 40% el día de contratación y el saldo en efectivo el día del evento” y que “en caso de suspenderse el evento por motivos ajenos a la empresa, no se devolverán las señas”.

Cumpleaños, recepciones, eventos empresariales, casamientos, civiles… en fin, “buscamos la posibilidad de traerle el campo a su mesa, tanto en la comida como en el personal. De esta manera verá que tanto en la vestimenta, como en la forma de trabajar, llevamos nuestra tradición en la piel”. No sigo porque me hace mal. Siento que esto se nos va de las manos, que en cualquier momento aparece un Diestros en Mondongos o un Catadores de Tortillas, y que van a terminar basflemando sobre el choripán o el choripete.